乌龙茶网

当前位置: 主页 > 铁观音 > 铁观音的香气,主要分为五类!

铁观音的香气,主要分为五类!

发布时间 : 2020-12-07 06:48:45来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 铁观音是茶中精品,属于我国的名茶品种之一,铁观音茶香浓郁,其香味被特称为“观音韵”,清香雅韵。同时还具有香气长,香气足等特点。不过铁观音在制作方面上的不同之处,使得造就出来的铁观音在香气上也有所不同,铁
  观音是茶中精品属于我国的名茶品种之一,铁观音茶香浓郁,其香味被特称为“观音韵”,清香雅韵。同时还具有香气长,香气足等特点。不过铁观音在制作方面上的不同之处,使得造就出来的铁观音在香气上也有所不同,铁观音的香气主要分为五类,下面我们一起来了解一下吧!
  铁观音的香气主要分为五类
  1、清香型
  清香型铁观音分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。
  2、酸香型
  酸香型铁观音根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
  3、韵香型
  韵香型铁观音介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者青睐
  4、浓香型
  传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂减肥功效,很适合应酬多、饮食结构不合理肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序口感保健功效等更显著。
  5、陈香型
  陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点
  每个人的口感不同,品出来的滋味也不尽相同,希望能帮到大家找到属于自己的那一种铁观音哦!
《铁观音的香气,主要分为五类!.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
点击下载文档

文档为doc格式

Tag :

本文地址:

http://www.wulongcha123.com/tieguanyin/16438.html

本文资源来源于互联网,所有观点与站长无关,请理性阅读!

相关文章

  • 铁观音主要分为几个分类

    铁观音主要分为几个分类

    2020-11-01 21:02:10

    一直以来,安溪铁观音价格都是特别受关注的,由于安溪铁观音的口感十分好,所以喜欢这种茶的人数量逐步...

  • 铁观音分为正味铁观音和消青铁观音

    铁观音分为正味铁观音和消青铁观音

    2020-10-19 15:08:24

    铁观音分为正味铁观音和消青铁观音,也分为清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵...

  • 铁观音如何分辨好坏铁观音又分为几

    铁观音如何分辨好坏铁观音又分为几

    2020-09-16 05:08:36

    铁观音可以从色、香、味、形、回甘、茶肉等六个方面分辨好坏。铁观音可以分为清香型、浓香型、韵香型等...

  • 铁观音分为几种

    铁观音分为几种

    2020-09-14 20:00:01

    清香和浓香两种。我知道雅韵阁茶叶 的铁观音茶叶秉承安溪独特的深厚渊源,依托茶农自身茶场的优势,辅于...