铁观音的香气,主要分为五类!
发布时间 : 2020-12-07 06:48:45来源 : 乌龙茶网阅读数 :
铁观音是茶中
精品,
属于我国的
名茶品种之一,
铁观音茶香浓郁,其
香味被特
称为“观
音韵”,
清香雅韵。同时还
具有香气长,香气足等
特点。不过铁观音在
制作方面上的不同之处,使得造就
出来的铁观音在香气上也有所不同,铁观音的香气主要
分为五类,下面我们一
起来了解一下吧!
铁观音的香气主要分为五类
1、清
香型 清香型铁观音分打青和正炒两种
做法,打青做法是采青后第二天早上
开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,其成茶
色泽乌绿润,香气幽雅,
滋味醇厚,但
带有微涩。此外,音韵明显,
回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最
突出的特点。
2、酸香型
酸香型铁观音根据制作
时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,其成
茶色泽墨绿,香气
张扬,较纯正有音韵、带酸
甜味、汤色或呈深金黄色。
3、韵香型
韵香型铁观音介于清香与
浓香之间,有清香型之明媚润泽,又
不失浓香型之醇厚悠远。
茶叶发酵充足,
传统正味,具有“浓、韵、润、特”之
口味,香味高,回甘好,
韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大
消费者的
青睐。
4、浓香型
传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、
血脂、
减肥的
功效,很
适合应酬多、
饮食结构不
合理、
肠胃有小毛病、血脂血压高、
感觉自己
身体发胖的
朋友饮用,放置时间长了
成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深
加工程序,
口感、
保健功效等更显著。
5、陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其
原料均选自历年来经传统制作
工艺加工而成的
优质铁观音
产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等
优点。
每
个人的口感不同,品出来的滋味也不尽相同,希望能帮到
大家,
找到属于自己的那一种铁观音哦!
本文地址:
http://www.wulongcha123.com/tieguanyin/16438.html
本文资源来源于互联网,所有观点与站长无关,请理性阅读!