乌龙茶网

当前位置: 主页 > 铁观音 > 铁观音茶艺表演步骤,8个步骤让你体验“观音韵”!

铁观音茶艺表演步骤,8个步骤让你体验“观音韵”!

发布时间 : 2020-12-07 08:33:59来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了"泡茶"!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际
  泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了"泡茶"!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。我们一起来了解一下铁观音茶艺表演步骤吧!
  铁观音茶艺表演步骤
  安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具冲泡3道关。"水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上",意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。
  冲泡按其程序可分为8道:
  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。
  2、乌龙入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
  3、壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
  4、春风拂面(刮沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色
  8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
  铁观音茶艺表演注意事项
  对于冲泡艺术而言,是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
  铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒为香,到第5道后浸泡时间稍加延长。
  不超过7道茶水,若是春茶基本是5道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。   在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然。在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。
  冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。
  冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。
《铁观音茶艺表演步骤,8个步骤让你体验“观音韵”!.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
点击下载文档

文档为doc格式

Tag :

本文地址:

http://www.wulongcha123.com/tieguanyin/16459.html

本文资源来源于互联网,所有观点与站长无关,请理性阅读!

相关文章

  • 假铁观音用的是啥叶子

    假铁观音用的是啥叶子

    2021-01-25 03:58:09

    铁观音属于乌龙茶类,为中国的传统的名茶,产于福建泉州市安溪县西坪镇。安溪所产的铁观音独具观音韵,...

  • 特级铁观音清香型有什么特征

    特级铁观音清香型有什么特征

    2021-01-25 03:43:08

    铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。其中发酵程度最低的就...

  • 怎么买铁观音茶叶?这样买不被坑!

    怎么买铁观音茶叶?这样买不被坑!

    2021-01-25 03:28:06

    俗话说:泡茶可修身养性,品茶如品味人生。我们几乎每天都能与茶打交道,喝茶已经成为国人一种具有仪式...

  • 茶叶铁观音是什么茶?铁观音茶——

    茶叶铁观音是什么茶?铁观音茶——

    2021-01-25 03:13:05

    众所周知,铁观音植株为灌木,铁观音茶树天生娇弱,其产量不多,铁观音不仅有一般茶叶的保健功效,还具...