乌龙茶网

当前位置: 主页 > 其他 > 大红袍 > 武夷乌龙茶种

武夷乌龙茶种

发布时间 : 2021-02-07 22:12:39来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 说到武夷乌龙茶,一般指的是武夷岩茶,其中最著名的是武夷大红袍。武夷乌龙茶的茶种很特殊、产地也很特殊、加工也很特殊,最终导致武夷乌龙茶名气极大。 武夷乌龙茶的茶种 产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地
说到武夷乌龙茶,一般指的是武夷岩茶,其中最著名的是武夷大红袍。武夷乌龙茶的茶种很特殊、产地也很特殊、加工也很特殊,最终导致武夷乌龙茶名气极大。
  武夷乌龙茶的茶种
  产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
  主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
  大红袍
  武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。
  铁罗汉
  武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。
  白鸡冠
  白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
  水金龟
  原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。
  大红袍的茶树特征
  大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分
  位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。
  中国茶界权威著作《中国名茶志》,岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载,北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的称北斗一号,九龙窠的称北斗二号,十余年试制结果,均证明制优率极高,香气滋味极受赞赏,现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。
  纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。
  商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
  总之,武夷乌龙茶的茶树品种是很特别的,这种特殊直接影响了武夷乌龙茶的品种。武夷岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
《武夷乌龙茶种.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
点击下载文档

文档为doc格式

Tag :

本文地址:

http://www.wulongcha123.com/wulongcha/dahongpao/17711.html

本文资源来源于互联网,所有观点与站长无关,请理性阅读!

相关文章

  • 武夷肉桂应该如何冲泡

    武夷肉桂应该如何冲泡

    2021-03-23 07:26:49

    茶的海洋任我遨游,茶的天空任我飞翔,茶的高山任我攀爬。带着岁月的古朴,萌发着自古的幽香,穿梭在万...

  • 武夷岩茶有哪些品种

    武夷岩茶有哪些品种

    2021-03-23 05:26:45

    岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类...

  • 喝武夷岩茶的好处和坏处,避开禁忌

    喝武夷岩茶的好处和坏处,避开禁忌

    2021-03-22 22:26:29

    大部分中国人都有喝茶的习惯,但是,真正追求茶道的人并不多。其实,茶文化更是个人对生活品质的一种追...

  • 武夷岩茶基本特征简述

    武夷岩茶基本特征简述

    2021-03-22 21:26:26

    商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时,武夷茶已初具盛名。唐朝元...