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冻顶乌龙茶怎么泡?这样泡才更美味

发布时间 : 2020-10-17 14:07:54来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 乌龙茶,很多人都有所耳闻对其,那大家有没有喝过冻顶乌龙茶呢,这可是茶叶节的宠儿啊!那冻顶乌龙应该怎么去泡才更美味呢? 冻顶乌龙茶怎么泡? 1、备器 台式乌龙茶冲泡器具比较多,除了主泡器紫砂壶外,还需准备闻品杯
  乌龙茶,很多人都有所耳闻对其,那大家有没有喝过冻顶乌龙茶呢,这可是茶叶节的宠儿啊!那冻顶乌龙应该怎么去泡才更美味呢?
  冻顶乌龙茶怎么泡?
  1、备器
  台式乌龙茶冲泡器具比较多,除了主泡器紫砂壶外,还需准备闻品杯组、茶道组、茶海、煮水壶、茶巾等。将所有器具放置于恰当的位置,特别要注意的是,闻香杯是与品茗杯成套出现,均需倒置。
  2、赏茶
  冻顶乌龙茶为半球形包种茶,色泽墨绿油润。
  冻顶乌龙产于台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000米。台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
  3、翻杯
  从里至外依次将倒扣的闻香杯和品茗杯翻起,亦可由外至内双手翻杯。
  4、淋壶
  将紫砂壶里外用开水浇烫,提高壶温。孟臣是古代一名制壶名匠,备受推崇。用开水浇烫茶壶的步骤,也因此被称为“孟臣沐淋”。
  5、烫杯
  将紫砂壶中烫壶的水依次倒入各闻香杯中,再温烫品茗杯。
  6、投茶
  将赏茶荷中的茶叶拨入紫砂壶中,也可形象地描述为“乌龙入宫”。
  7、高冲
  乌龙茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高冲法,即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。冲水时要沿着壶的边沿冲,以免冲破“茶胆”。
  8、刮沫
  用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。
  9、醒茶
  品饮乌龙茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝,快速出汤,直接注入茶海。
  10、再次冲泡
  第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在刮沫加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
  只有按照正确的方法去泡,冻顶乌龙的清香才可以淋漓尽致的展现出来,泡茶的功夫可不是一天两天就可以学到手的,要想身经百战可是要花一番苦功夫的哦!冻顶乌龙是一种半发酵的茶,喝了对我们的身体非常的有好处!
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