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高山乌龙茶功效,高山乌龙茶的制作方式

发布时间 : 2020-10-07 22:59:11来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 高山乌龙为轻设发酵茶,经萎凋、摇青、杀青、重揉捻,团揉,最后经文火烘干制成,饮后体会:滋味浓醇,香气高扬,保健养生的功效与作用显著,具体如下! 高山乌龙茶的功效 1、抑制动脉硬化 茶叶中的茶多酚和维生素C都有
  高山乌龙为轻设发酵茶,经萎凋、摇青、杀青、重揉捻,团揉,最后经文火烘干制成,饮后体会:滋味浓醇,香气高扬,保健养生的功效与作用显著,具体如下!
  高山乌龙茶的功效
  1、抑制动脉硬化
  茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化淤防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
  2、抗菌、抑菌作用
  茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
  3、减肥作用
  茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
  4、防龋齿
  茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石“就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
  5、利尿作用
  茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸性肝炎。
  6、强心解痉
  咖啡碱具有强心、解痉松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
  7、舒缓身心
  高山乌龙茶页岩色身香味浓郁而甘甜。品饮以后甘味回扬,口感特别好,它能舒缓身心,也能调节情绪,还能提神醒脑,对人类的精神无力萎靡不振,以及烦躁抑郁等多种不良症状都有一定的调理作用。
  8、预防高血压
  高山乌龙茶中含有多种对人体健康有益的矿物质,特别是钾、钙、镁以及锰等物质含量特别高,人体吸收这些物质以后,可以促进身体内钠盐的排出,也能提高血管弹性,促进血液循环,能让人体的血压保持在正常状态,也能让过高的血压降下来。
  9、调节人体酸碱平衡
  高山乌龙茶冲泡以后的茶汤中阳离子含量比一量阴离子要多一些,是典型的碱性食品,平时人们冲泡高山乌龙茶饮用以后可以维持身体内体液的碱性,对保持人体健康减少疾病发生有很大的好处。
  乌龙茶的种类
  1、大红袍
  大红袍产于福建武夷山,是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久,“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究,通常采摘老嫩适中的芽叶,再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成,是工序最多、技术要求最高的茶叶。
  2、铁罗汉
  铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩,有僧侣的、有神仙的、有商贾的,丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中,形成独特的风味,其采制技术与其他岩茶类似,但制作工艺更为精细。
  3、白鸡冠
  白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带有绒毛呈月牙状,状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵十分强劲。
  4、水金龟
  水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一,有铁观音的甘醇,也有绿茶的清香,具有鲜活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。
  5、武夷水仙
  武夷水仙是历史上较为有名的茶品,始于清道光年间,是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡后的茶汤较为清澈,茶香浓郁且有淡淡花香。
  6、安溪铁观音
  铁观音是中国十大名茶之一,叶形椭圆,叶肉肥厚,有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格,冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄,宛如琥珀。
  7、黄金桂
  黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色呈金黄色且有桂花香,而得名黄金桂。
  8、冻顶乌龙
  冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带,冻顶山山高林密,山多雾,路陡滑,因此冻顶茶的产量有限,尤为珍贵。
  9、东方美人
  东方美人是台湾独有的名茶,因其茶芽上布满白毫,还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显,呈白、红、青、黄、褐色交叠,如花朵般美丽,故得此名。
  10、凤凰单枞
  凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山,这里产茶历史悠久,可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多,如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
  综上所得,高山乌龙茶也叫软枝乌龙,是台湾名茶之一,它是一种介于绿茶与红茶之间的半发酵型茶叶,不但茶香诱人,营养丰富,还有多种保健功效,值得品鉴!
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