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闽北乌龙有哪些好像有很多种谁能帮我概括下

发布时间 : 2020-09-28 17:03:24来源 : 乌龙茶网阅读数 :

导语 : 凡产于福建北部地区(特指今南平市的所有县市)的乌龙茶,均属于闽北乌龙茶,其中以武夷山、建瓯、建阳、邵武、政和为主产区。其制作工艺特点均属半发酵,;一般分为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序,精茶制作还有
凡产于福建北部地区(特指今南平市的所有县市)的乌龙茶,均属于闽北乌龙茶,其中以武夷山、建瓯、建阳、邵武、政和为主产区。其制作工艺特点均属半发酵,;一般分为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序,精茶制作还有捡剔、风选、焙火等工序。其中做青和焙火是形成闽北乌龙茶特有品质特征的最关键工序,它们是决定闽北乌龙茶香气和滋味的基础。
闽北乌龙,如今以武夷岩茶最为著名。其中代表品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、不知春、千里香、武夷水仙、武夷肉桂、黄观音、老君眉等;其他地区的品种如建阳水仙、建瓯矮脚乌龙等均为历史名茶。邵武所产乌龙茶多为引种栽培,品红以水仙、肉桂、黄观音等为主。我是来看评论的
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