7年的铁观音还能喝吗,铁观音放7年还能喝么

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铁观音放7年能喝吗,铁观音能放几年?

你能在喝7年,在喝几年吗最近刚认识的一个北京朋友王老师问我这个问题。王先生喝铁观音多年,是个彻头彻尾的忠实“铁粉”。七年前,他买了一批铁观音,但有一段时间没喝了,所以他只是储存起来。当时是真空包装的,所以他直接储存在罐子里,放在阴凉干燥的地方。还没打开。那么,这种茶到底能不能喝呢?

超龄铁观音

1.7年后铁观音还能喝酒吗?是老茶吗?

据王先生介绍,他的茶保存完好,已经过了一个陈年期(每五年为一个陈年期)。原则上属于老铁。不过能不能喝,要看当时是什么茶。这里有三种情况,第一种青茶(即鲜茶);第二种是碳培养茶;第三种是老铁。

1.青茶——需要在饮酒前进行调节

如果是青茶,7年后就不能喝了。虽然没有霉变、潮湿等严重变质,但在室温下,原有的味道、香味、颜色都根据氧化程度发生了变化。如果喝了基本没有味道,而且味道已经很差了,不符合人体味蕾,喝了不舒服。怎么处理,是不是丢了?

解决方法很简单。我跟王老师说,条件允许的话,可以做成炭焙茶,也可以熟化成茶,让它恢复活力,继续喝!

经过再次锤炼,其口感与经典老铁没有太大区别,香醇醇厚。但如果不喝,需要继续保存,建议每两年拿出来,让它火起来,这样可以持续保存。

浓香型铁观音老茶

2.碳培茶——稍好处理

如果是炭焙茶,它保存得很好,完全可以喝!但如果能在50-70度烘烤23小时,效果会更好,所以可以当老铁喝!当然,如果条件允许的话,建议以后每两年升一次火,然后妥善保存。还有很大的升值空间。

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