小浓香铁观音茶的功效,小浓香铁观音功效

何为小浓香安溪铁观音

上世纪90年代以前,铁观音的成品茶以铁观音为主,香气浓郁,很少有人喝“生茶”不烤火。1997年后,人们用空调辅助绿茶制作,取得了质的飞跃,保留了沙绿色或墨绿色的色泽和清新的口感。它的干茶叶呈沙绿色,颗粒圆润厚重;冲泡后清香、清新,具有独特的观音神韵。清香型的铁观音逐渐受到消费者的喜爱,并迅速席卷全国,以至于饮茶的人“不知道魏晋时期有没有汉人”,浓香型的铁观音在一段时间内几乎被世人遗忘。

左边是:香味;中等是:小香气;右:浓香型

铁观音浓香型白酒的特点

浓香型铁观音是以铁观音香为原料,经过风选、筛选、烘焙而成的精品。冲泡后的茶汤金黄透亮,香气悠长,滋味醇厚甘甜。

浓香型和青香风味的主要区别在于烘焙工艺。浓香型的烘烤温度通常在120-160之间(甚至更高),烘烤时间在8-10小时以上。香型的烘烤温度一般不超过70,烘烤时间一般至干燥。由于这一过程的不同,浓香型铁观音具有与青香完全不同的品质特征,铁观音香型尤其受年轻人和入门级饮茶者的喜爱,而浓香型铁观音则受资深饮茶者的喜爱。

左边是:香味;中等是:小香气;右:浓香型

小农乡安溪铁观音

小浓香介于清香和浓香之间。香气小,小的不是香,而是浓。她既有花香又有浓郁的风味,工艺和选材都是按照浓郁风味的标准进行的。烘烤温度在90-120之间,烘烤时间控制在6小时以内,成品茶的颜色略浅于浓香型铁观音茶

香气小的铁观音以传统的铁观音香为原料。成品茶外观肥美,色泽沙绿,油润,香气纯正,滋味甘甜。烤后汤色金黄,口感鲜醇,既有花香又有淡淡的米香,回甘快。文/王合水;图/王嘉明(原创作品)

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