5g铁观音泡多少,武夷岩茶喝茶的杯子容量

武夷岩茶一泡标准都是“8克”,这里面有什么讲究?

经常会被问到岩茶到底怎么泡好喝,要选怎样的茶,要选怎样的水,要选怎样的器,甚至细致到要怎样的技巧怎样的姿势。

几乎很多人都忽视了需要放多少茶叶。

泡茶的三要素

投茶量、冲泡时间、冲泡水温。

从顺序上来看,我们也可以知道,放多少茶对于泡出来的岩茶好不好喝很重要❗

岩茶单单一个投茶量,就是一门学问了。

稍有留心观察的茶友就发现了,为什么我们常见的武夷岩茶单泡克数是“8克”,而不是“7克”、“9克”呢?

《武夷茶经》中提到:冲泡武夷岩茶的茶量通常是容器量的一半。

《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》地方标准中,专家们对岩茶的投茶量也给出了相应的建议:

投茶量一般为1:7~1:22的茶水比,即投茶量5g~15g/110ml。喜淡者以5g~8g/110ml为宜;喜浓者以10g~15g/110ml为宜。

我们平时使用的盖碗容量一般为110ml、120ml左右,所以当我们岩茶的投茶量为“8克”时,在现实生活中我们冲泡岩茶的茶水比是在1:13.75、1:15左右。

“8克”是一个默认值,是在漫漫的岩茶发展史中,经过市场验证的,适合大部分消费者口味的投茶量。

但岩茶的独特性、多变性,让它的投茶量也成了一个不确定的,因人而异的因素..……

一般来讲,成为一个老茶客之后,不同的饮茶习惯、不同的地区、甚至不同的性别对投茶量的要求是不一样的。

甚至男性茶客会比女性茶客喝得更重一些。

针对不同火功状态下的岩茶,茶客对茶量的要求也是不同的。

此外,投茶量和水的比例也是很关键的,如果盖碗或壶的容量变大,投茶量也要增加,容量变小,投茶量也要随之减少,这么做的目的是尽量让最适合你的茶水比保持不变。

泡茶本身并不难,也不需要记所谓的条条框框,它本是一个熟能生巧的过程。

泡得多了,我们自然会根据自己的口感找到最适合的投茶量。

就如同花花公子泡妹子一样,泡得多了,自然而然会更得心应手一些(大笑小蜂)

乌龙茶的冷泡法

准备一个带盖的玻璃杯、5g乌龙茶、一壶凉开水(300ml左右),先将玻璃杯清洁一次,之后将5g乌龙茶投入杯中,同时注入300ml的凉白开,注水之后盖上杯盖,静置26小时左右,再将茶汤倒出饮用,冷泡法的好处是避免咖啡碱、茶多酚的大量浸出,从而保证了茶汤的甘醇可口。

乌龙茶如何冷泡

准备:5g乌龙茶、凉白开300ml(或矿泉水)、玻璃杯等容器。

比例:水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

冲泡:将5g乌龙茶投入玻璃杯中,然后将300ml的凉白开冲入玻璃杯中,之后盖上盖子。

等待:静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。

乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。

小贴士:

⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时,但如果身体虚弱,不能吃生冷,那么建议不要放,室温冷泡26小时候就可以喝,也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

⒊如果喝惯了温热的水,可以先用冷开水泡茶,将需要的营养物质获取后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝着了。

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