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00-1010岩茶界水仙和肉桂有什么区别?

不同的品种

肉桂和水仙本身是两个不同的品种。

水仙:属于中国优良茶树品种之一,是福建乌龙茶的一种。原产于闽北。一千年前,这种茶树在建阳、建瓯被发现,但在300多年前的清康熙时期(1662-1722年)就被人工栽培。水仙茶在中国48个国家茶树品种中排名第一,也是中国41个半乔木大叶茶树品种中的第一个,起源于福建省建阳市唯一的茶树品种。

肉桂:武夷岩茶名花品种之一肉桂,又名玉桂,原是武夷名丛名花之一,清代已名。肉桂不仅有岩茶的味道,而且因其尖锐持久的香味而深受人们的喜爱。据专家评价,肉桂的肉桂香味明显,而且香味还久久不散;入口醇香清新,汤色黄澄澄,叶色黄亮,条索紧实卷曲,色泽棕绿色,油润有光泽。在漫长的岁月里,肉桂的产量很少,在20世纪50年代初又复壮了。80年代推广到全市,成为武夷名丛,后起之秀,初步评定为省级良种。武夷岩茶,肉桂起源于马头岩马镇峰。

不同的香味

与肉桂相比,水仙茶的香味更为幽静,以花香为主。当你仔细嗅干茶时,你可以闻到一股温和的兰花香味,而其他人则带来乳香和水仙花的香味。但不管是哪种香味,都有淡淡的甜味。烧开水后,香味更明显,更持久。然而,水仙茶最大的优点是茶汤味道醇厚。

武夷肉桂有醉人的香气,在岩茶中也以香气闻名。它的香气浓郁,清高,霸道,像肉桂一样锋利。除了肉桂的香味,肉桂经常是果味或果味的。优秀的肉桂有桃香,这是难得的。因此,如果你喝的茶的香气是花和水果,大部分水果是肉桂,而大部分不太明显的香气是水仙。

味道不同

岩茶中的水仙在香气上比不上肉桂,但水仙的口感略胜一筹。水仙口感柔软,手感顺滑,尤其是做工好的老水仙,更加丝滑。水仙入口,舌尖无明显刺痛感。杯香和茶香更安静。入口后,可快速返回甘胜津。用一个武夷人的话来形容,茶汤很滑,似乎没必要咽下去,茶汤会自己滑入喉咙。

肉桂的味道和它的香味一样霸道,入口有很强的刺激感,不像水仙那么顺滑。茶含在嘴里,用舌尖品尝,舌尖会有针扎的感觉。武夷人把这叫收敛。浸泡后,碗和杯的盖子会有花香和果香。入口会很快回到甘肃,你的呼吸会产生唾液。肉桂一旦被浸泡,香味会在口中停留很长时间,舌尖针刺的感觉会持续很长时间。

岩茶中水仙和肉桂品种特征是什么

原标题:武夷肉桂属于哪种茶?你知道武夷肉桂茶?的功效与作用吗

武夷肉桂,武夷肉桂茶,武夷岩茶真正的大师品种之一,是一种用乌龙茶肉桂茶树鲜叶和武夷岩茶制作的方法,它是武夷岩茶的一个高香品种武夷肉桂因其香味像肉桂而被命名为“肉桂”。具有明显的品质特征和稳定的特性,在全国名茶评比中多次获得金奖。这在乌龙茶是一种罕见的品种

制造工艺

武夷肉桂经过萎凋、制青、杀青、揉捻、烘焙等十余道工序制作而成。

最佳原产地

武夷山,福建。

识别要点

武夷肉桂成品茶形状均匀卷曲,色泽棕绿,油润有光泽,部分叶背有蛙皮样小白点。干茶闻起来甘甜,冲泡出来的茶汤色泽橙黄清澈,叶底均匀明亮,有明显的红点,底色为绿色,边缘为红色,香气浓郁

喝了会觉得口中醇厚甘甜,喝完牙颊留香。冲泡六七次,依然会有“岩韵”的肉桂香。在岩茶的种类中,还有一种说法:不如水仙醇香,不如肉桂香。可想而知,武夷肉桂的香气应该名列前茅。

茶叶风味

干茶:形状均匀、紧实,颜色为绿色和棕色,油润有光泽。

香气:花香和果香。

颜色:橙色,清澈。

口感:醇厚甘甜。

底部:浅绿色且均匀。

功效保健武夷肉桂中的二分成分具有抗补体作用。武夷肉桂中的茶多酚和维生素C可以活血化瘀,预防动脉硬化。经常喝酒可以降低高血压和冠心病的发病率。

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