武夷山岩茶收藏行吗,武夷山岩茶适合用的杯具

茶事岩茶适合长期收藏吗

原标题:茶|岩茶适合长期收藏吗

这是我们2018年分享的第289篇文章

今年,在武夷山,店主喝了1992年岩茶总厂特制的水仙花。

有茶友问:岩茶不容易收藏。放了这么久,感觉味道变了。

实际上,不会。

泡好的岩茶虽然已经存放了20多年,但当我们冲泡的时候,依然可以享受到岁月沉淀下来的醇厚滋味和陈年清香。

在武夷山,岩茶历史悠久。

清朝乾隆年间,原崇安县令刘启在《片刻余闲集》中写道:

禹受重安之命,五年。到他离任时,他的藏品武夷岩茶还不到半斤。十几年后,他也享受到了好的色香味。

由此可见,清代武夷岩茶具备长期收藏的条件。

岩茶适合陈方吗?

事实上,品质好的岩茶适合陈方。

经常喝武夷岩茶的茶友都知道,新精制的中高足火山岩茶,放上一个月到几个月甚至一年后,那时候的茶汤更加醇厚,韵味浓厚。

所谓“家家户户隔年炫耀衰老”,是武夷山当地人认为陈年茶更好的场景。

武夷岩茶算老茶多久?

陈年一年以上的武夷岩茶,可以称之为武夷岩茶陈茶。

武夷岩茶陈年茶的特点:

汤色:深红、透明、琥珀色、白雾浮。

香气:根据岁月的流逝,茶香渐渐淡去,留下老茶的清香,称为“老香”。

口感:绵河有韵,甘甜,醇厚,坚实,久而久之逐渐获得药用意义。

武夷岩茶:茶叶陈化条件

1.传统工艺制茶:即每道工序都要严格按照传统工序标准进行,尤其是烘焙要到位。

2.陈茶毛茶的品质极佳:品质好的茶,含量丰富,滋味重,存放后会更加醇厚有层次感;然而,劣质茶本身的香气和味道都很弱,甚至粗糙和杂。随着时间的推移,味道可能会比本身变得醇厚,但并不能完全改变其粗杂的性质,味道会更淡。因此,初茶阶段品质特征优良的茶具有制作老茶的价值。

3.需要正确的存放方法:岩茶由于密封,存放在避光、防潮、无异味的地方。

最终,储存多年的武夷岩茶陈年茶,除了香气陈年外,还有非常醇厚顺滑的水味,特别养胃。

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