武夷岩茶冲泡教学,武夷岩茶翻译

武夷岩茶大红袍

武夷传统五宝杉之一。克隆人。灌木型,中叶型,晚种。二倍体。

产地和分布:它起源于福建省武夷山天心岩九重山崖。据说大红袍是在清朝中期命名的。20世纪80年代以来,武夷山内山区(落基山脉)大面积种植,国内一些科研教学单位引进了种。

特点:植株适中,树姿半开,枝繁叶茂,叶片微斜。叶片呈椭圆形,深绿色,有光泽,叶片略凸起,边缘扁平或微波状,叶片稍折叠,顶端钝,齿较深、较密,叶片较厚、较脆。芽叶紫红色,有更多的绒毛和短节间。一芽三叶埋芽重41.0克,花冠直径3.5厘米,花瓣6片,子房中等多毛,花柱3裂。

特点:芽叶肥力强,萌发密,嫩度强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等,每667平方米超过100公斤乌龙茶。春茶一芽二叶干样品含氨基酸约3.3%,茶多酚约24.8%,儿茶素约18.2%,咖啡因约4.2%。产自乌龙茶,品质优良,条纹紧密,色绿棕相间,香味浓郁如桂花,口感醇厚,“岩韵”且香味独特,是武夷岩茶的瑰宝。抗旱抗寒能力强。扦插繁殖力强,成活率高。

适宜种植区域:武夷山的内山(落基山脉)或自然环境相似的花园。培育要点:选择原壮母树进行扦插,培育壮苗。选择土层深厚的菜园种植,增加有机肥的施用。幼龄茶园种草,及时修剪,培育高产树冠。乌龙茶按照“中小开面”的标准采摘鲜叶,不宜采摘嫩的或老的。

焦糖大红袍芋圆奶茶

焦糖大红袍芋头奶茶

欧亿教育

2020-4-119:00

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【现场课程笔记】可以在家简单制作的焦糖大红袍圆圆奶茶,完全不输外面连锁店的配方

焦糖大红袍奶茶

配料:白糖、大红袍茶、牛奶、淡牛奶、芋头/红豆

步骤

1.焦糖制作:将80g白糖和50ml直饮水用中火(温度900w)煮开不搅拌,轻轻翻盆融化,煮至变色,焦糖味后关火,加入50ml热水快速搅拌。

2.大红袍: 20g大红袍是在600毫升开水中冲泡10分钟。

3.组合:

1)在成品杯中加入适量的芋头/红豆;

2)雪杯中加入牛奶250克10g淡牛奶30克焦糖,搅拌均匀后倒入成品杯中;

3)最后加入100ml红茶,形成分层效果。

技巧

1.没有一个大红袍,可以被红茶(用90以上的开水冲泡)、铁观音(用90以上的开水冲泡)、绿茶(用80-85以上的开水冲泡)、茉莉花绿茶取代

2、芋头,放入沸水中煮开,完全浮起,煮3分钟,再小火炖一分钟,然后喝凉水。

3.淡奶油可以用炼乳代替。

4、分层一定要记得慢慢加入。

5.如果你想变得更精致,你可以使用电子秤、计时器、温度计和其他工具

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