武夷岩茶是好茶吗,武夷岩茶的收藏

茶叶科普指南:岩茶适合长期收藏吗?

原标题:茶学指南:岩茶适合长期收藏吗?

许多人喜欢收集普洱茶和白茶。随着这些茶越来越热,我们都知道普洱茶和白茶在长时间存放后不容易迅速流失,随着时间的推移,它们会有更多的味道。但很多人好奇,岩茶适合长期收藏吗?岩茶放久了会不会逐渐失去味道?

事实上,如果储存得当,岩茶已经储存了很长时间,它的味道也很好。早在清朝乾隆年间,重安县令刘启就在《片刻余闲集》中写道:其余为重安令五年,离任时收藏武夷岩茶不足半斤,十余年后亦有好色好香。意思是他当县令的时候收了武夷岩茶,放了十几年,还是好吃的。清代,周亮公也在《闽茶曲》中说:“价格是深红的三倍,家家隔年炫耀。”从这句话中我们也可以看出,武夷山当地人也很喜欢老茶。

当然,正常来说,如果乌龙茶保存两年,茶叶的质量会下降,那么为什么武夷岩茶可以长期收藏呢?关于这一点,我们不得不说说“烤火”的过程。经过“烤火”的过程,岩茶不仅可以稳定茶叶的品质,而且便于长期储存。茶叶存放多年后,茶汤更加醇厚顺滑,韵味浓厚。

当然,尽可能长时间保持这种状态有几个先决条件。一个必须是用传统工艺制作的茶,质量好的茶,用足够的火烘烤的茶。品质可以巩固,不易变质,可以收集到优质的茶叶。另一个是正确的存储。无论茶叶有多好,都必须选择正确的储存条件,避免光照、潮湿和异味,以保证长期储存。最后,好茶也有一个合适的陈化期,不是越久越好。只有在适当的时候喝了,才能对得起这杯茶。

武夷岩茶压制成茶饼到底好不好

说到茶饼,一般是红茶中的普洱,白茶也有这样的形状。上世纪90年代,武夷岩茶企业也有做茶饼的传统,因为消费者更喜欢岩茶,所以岩茶饼就消失了。现在有了岩茶蛋糕。岩茶知名品牌西瓜茶制作了“龙凤茶饼”,京茶也推出了中秋“饼通”武夷山阎正陈年茶饼。这是为了响应消费者的需求,茶饼重新出现在市场上。

武夷岩茶被压成蛋糕了吗?茶饼不同于散茶。茶饼具有收藏价值和保健价值。就保存而言,只要将茶饼放在干燥、阴凉、无异味的地方,避免阳光直射,保持最佳温度,也可以用塑料包装或陶罐保存。因为,茶饼压制后,其与空气的接触面积变小,不易受潮。一般来说,如果散茶可以保存5年,茶饼至少可以保存10年。

但是武夷岩茶被压成蛋糕了吗?消费者对岩茶饼的疑问是没有好茶压制。岩茶之所以广受追捧,确实是因为它美丽的条纹,但并不意味着所有被压制的茶都不是好茶。虽然压茶不能成为高端产品,也会破坏茶叶的条形,但决定茶叶品质的是压茶的原料不能一概而论茶饼的品质。

武夷岩茶被压成蛋糕了吗?事实上,茶饼是蒸出来的,在重压的负荷下,茶胚中的内质网更容易泡出来,所以茶饼的汤感比散茶要浓。内质网也比较丰富,存放多年后陈年味道更加醇厚甘甜。此外,茶饼还会经历后发酵等一系列变化,作为半发酵的武夷岩茶产品,其口感在后发酵后也会发生变化,使其口感更有层次感。

武夷岩茶是好茶吗,武夷岩茶的收藏

未经允许不得转载:乌龙茶网 » 武夷岩茶是好茶吗,武夷岩茶的收藏

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏