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丹桂3010204是什么意思?武夷岩茶编号解读

原标题:丹桂304、105、204是什么意思?武夷岩茶数的解释

经常接触茶叶的朋友,比如金冠银204、丹桂304、皇冠银105,这些数字代表什么?

福建省农业科学院茶叶研究所(常称茶科院)在选育品质突出的茶树新品种时,为了便于记录和比较,会标注区号。在国家审定品种前,以编号命名,国家申请后,赋予标准品种名称,如金冠银:明科1号;黄观音:明科二号。

列表如下:

金观音(204)、皇冠银(105)、金牡丹(220)、春兰(301)、丹桂(304)、黄玫瑰(506)、金钥匙(3)、金萱(27)、岳钟桂(55)、小红炮(66)、金水。

列举几个茶友比较喜欢喝的品种:

1.金冠银204,即茗科一号,茶所培育于1978-1999年。父本黄金桂,母本铁观音,成品茶清香绵长,似兰似桂。

2.黄冠银105,明科2号。茶院栽培于1977-1997年,父本黄金桂,母本铁观音,其特征偏向于父本和早芽种。1998年被评定为省级品种,香气浓郁,口感醇厚。

3.金牡丹220,由茶叶研究所于1978年至2002年培育而成,富含挥发性香气成分和水提取物,具有非常长的茶香。

4.丹桂304是乌龙茶,的一个新品种,是在武夷肉桂自然杂交选育而成,历时19年,在乌龙茶,很受欢迎。儿茶素含量极高,汤汁金黄。

这篇文章只是为了让你更好的理解大家熟悉常见的数字和对应的名字,并不是综艺大全cyzs333的热门帖子。我希望和更多的朋友谈论一起喝茶。此外,我还整理了《茶叶、茶礼、茶道知识大全》,系统地讲解了茶的知识、茶道以及如何冲泡各种茶。以上分享写于搜狐自媒体平台,希望转载时注明出处。

00-1010金牡丹是从铁观音和黄丹的杂交获得的。生长在山清水秀的武夷山,有着自己独特的岩茶魅力,金牡丹采用武夷岩茶,传统的炭烤工艺,使得金牡丹也具备了岩茶独特的品质特征。金牡丹是茶的一个小品种。虽然不如大红袍,这个大表哥,但也赢得了很多茶友的心!金牡丹岩茶有什么特点?

金牡丹岩茶的口感特征。

金牡丹坚定而鲜明,香气持久而明显:前味有白瓜子(南瓜子)的味道,中味有浓郁的栀子花香,后味有柚子香。金牡丹的香气不仅持久,而且浓郁;金牡丹茶汤呈橙黄色半透明状,有明显的岩骨和花香,口感细腻温和,甜时明显柔和。

金牡丹茶生产技术。

金牡丹大部分地区采用传统的岩茶炭烤工艺,成品为轻火、中火、大火。因为烟火的不同,茶的颜色也会不同。

1.萎凋:萎凋是指在乌龙茶地区降温晒太阳。部分水分通过萎凋消散,提高了叶片韧性,便于后续加工。同时,随着水分流失的过程,酶活性增强,散发出一些青草气,有利于香气的揭示。萎凋方法有四种:凉青(室内自然萎凋)、晒青(阳光下萎凋)、烤青(加热萎凋)、控制条件萎凋。

2.绿:是武夷岩茶的重要工艺,绿叶的特殊香气和红边是在绿中形成的。在制青过程中,随着时间的推移,反复进行静置发酵(温度过低时必须提高室温)和通风降温使绿叶复生两个环节。

静置发酵时(室温过低时必须加热),叶片水分蒸发,内含物浓度增加,内含物反应变得激烈,使茶青的苦味物质转化,香气慢慢形成。随着通风和冷却,绿茶成分的化学反应强度降低,氧化相对减缓。此时叶柄叶脉中的水分慢慢向叶片扩散,茶青逐渐恢复活力,茶青内含物的反应和转化减慢,控制绿化进程。

这个过程使水和茶的内容物在叶和茎中移动(通常称为流水)。同时,绿茶内含物发生一系列生化变化,促进了茶青茶青苦味物质的转化,使香气形成并显露出来。

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