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熹茗茶业带你走进武夷水仙和武夷肉桂—武夷岩茶的两块招牌

水仙和肉桂不仅是Xi茶业的两大主打产品,也是武夷岩茶的两大招牌,想了解武夷岩茶的人几乎都绕不开水仙和肉桂,那为什么还要谈岩茶呢?

水仙岩茶是岩茶的精品。虽然不如大红袍,有名,但在乌龙茶也是精品,目前已成为乌龙茶,闽北主栽品种,并出口东南亚。它在1915年巴拿马国际博览会上获得了一枚金牌。

说到水仙岩茶,之所以广受好评,主要是因为水仙岩茶醇厚,茶汤具有甜度(类似甘草)和鲜度(类似煮鸡汤的味道)结合明显的特点。饮用时口感顺滑,口中回味持久,久久萦绕。

作为武夷岩茶,的优势树种之一,水仙茶树种属于无性系、大叶种和晚熟种,其叶片比普通小叶种大一倍以上。它的条纹很胖,颜色是绿色、棕色、油性和珍贵。香、尖、长,有独特的兰花香。茶汤浓郁,喉韵明显,甘甜爽口,色泽浓郁橙黄,叶底柔和明亮,耐冲泡。

与普通干茶相比,条索的外观厚实有光泽,蛙皮呈绿色或深棕色。冲泡后,水仙花香味明显而悠长,茶汤味道醇厚。

肉桂茶出生在福建省武夷山著名的武夷山风景区。最早是武夷惠源的名杉,产地在马镇峰。20世纪40年代初,它是武夷山茶园种植的十大品种之一。自20世纪60年代以来,由于其特殊的品质,逐渐被人们所认可,种植面积逐年扩大。现已发展到武夷山水帘洞、三阳峰、马头岩、牛栏坑、桂林岩、天佑岩、张先岩、声波岩、百花岩、朱克、比什、九龙科等地

武夷肉桂习惯上被称为“肉桂”,因为它的香气尝起来像肉桂。因为它优秀的品质和稳定的性格。现在它不仅成为武夷岩茶,最好的品种,而且从其他地方被广泛引进。成为乌龙茶的一朵奇葩在多次全国名茶比赛中,肉桂茶作为岩茶的典型代表参赛并获得金牌。20世纪90年代后,武夷岩茶成为中国十大名茶之一,主要依靠其异味和异质性。

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