矮脚乌龙是武夷岩茶吗,闽北矮脚乌龙茶

武夷岩茶之矮脚乌龙

说起矮脚乌龙,大家第一反应肯定是建瓯矮脚乌龙。矮脚乌龙原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯、现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园。这片种植园前身便是北苑御茶园。已有百年的种植历史了。

说起矮脚乌龙,他还是台湾青心乌龙的始祖呢。今天我们可以在建瓯东峰镇凤凰山北苑御茶园附近的百年矮脚乌龙茶园边上看到立有一块石碑,上书“台湾青心乌龙茶品种之原种园”。23年前,台湾大学教授吴振铎到福建参加“闽台茶叶学术讨论会”期间,专程考察了东峰镇桂林村这片百年茶园。经过考证,一直寻找青心乌龙发源地的吴振铎确认这片茶园就是台湾青心乌龙的祖树。当地由此立碑记述。

这其中还有一个故事。相传清朝咸丰年间,台湾的南投县鹿谷乡有个秀才叫林凤池,到福州省城赴考,中举后想起离家赶考时母亲嘱咐的话“考中悬榜,回台定要带点东西答谢乡亲故旧”,于是买了一捆36株建瓯矮脚乌龙茶茶苗,带回鹿谷乡分送乡亲,其中12株种在冻顶山。

矮脚乌龙别名小叶乌龙。无性系,灌木型,小叶类,中生种,二倍体,嫩芽呈紫色,符合古人典籍所记“紫芽上,绿者次”的良种特点。在武夷山采摘制作成武夷岩茶的时间为四月中下旬(高山的可能会推迟几天制作)。

在武夷山,早有种植矮脚乌龙,这也是当地很受欢迎的一个品种。当大家提起矮脚乌龙时,第一反应基本是矮脚乌龙水好。据网上资料介绍矮脚乌龙内质香气清高幽长,似蜜桃香,滋味古朴醇厚,汤色清沏呈金黄色。泡十水以上。品质优良,为不可多得之精品。今年自家的矮脚乌龙成品确实与网络描述相符,这应该算比较成功的一泡茶了吧。当地人也很喜欢用矮脚乌龙做为拼配大红袍的原料。其特点在于拼茶不夺其他茶香,而且能让香味更多元化。从而使茶叶品质与价值达到”1+1>2”的效果。因此,用“茶中丞相”来形容它,是再合适不过了。

建瓯·矮脚乌龙

今天帮助大家区分高脚乌龙与矮脚乌龙,再着重讲讲矮脚乌龙的前世今生!顾名思义,这两种都是乌龙种,一个植株矮小些,另一个植株高些。乌龙树种有大、小叶之分,其中大叶也称高脚,小叶则叫矮脚。

矮脚乌龙,又叫小叶乌龙。无性系,灌木型,小叶类,中生种。原产福建建瓯东峰一带。又叫大叶乌龙。无性系,灌木型,中叶类,中生种。植株呢较高大,树高可达2米,某些稀缺的百年高脚乌龙树高可超于2米。而矮脚乌龙树高的也就1米多点。

从树高上区分二者,还是很好分辨的。另外,我们也可以从叶子形态上区分二者,高脚乌龙叶子尖并且质感要厚实些。而矮脚乌龙叶尖圆钝,叶子颜色浓绿些。重点讲讲矮脚乌龙的前世今生。人生巅峰——被打入冷宫——自生自灭——重迎春天矮脚乌龙到底经历了什么?

人生巅峰:

矮脚乌龙最风光的时期是在宋代,也就是“北苑御茶园”时期。现在很多人喜欢自诩“玩茶高手”,要说玩茶,你们的段位可能都比不上宋代皇帝。

宋代的皇帝才是玩茶大牛,当时大名鼎鼎的御茶园里,集结了各种优质茶树品种。矮脚乌龙就是流传下来的优质品种,包括当时的制茶技艺的水准也是极高的,斗茶(点茶)等也是被宋徽宗等人玩得66的,当时的茶百戏技艺可谓是登峰造极。

被打入冷宫:

后来风光不再,在相当长的一段时间里,矮脚乌龙被打入冷宫,不为人们重视,基本上是无人看管,自生自灭。遥想御茶园时期的风光,真是令人唏嘘不已。到了上世纪80年代,矮脚乌龙原产地一带也就剩下10亩左右的矮脚乌龙茶园了。

重迎春天:

伯乐来了,两位教授使矮脚乌龙产区重新焕发生机,一位是詹梓会教授,另一位则是“台茶之父”吴振铎先生。

1987年5月,詹梓会教授到建瓯走访考察,发现了这片神秘的矮脚老茶园,詹梓会教授如获至宝。第二年,吴振铎教授带团来福建交流学习,听着詹教授介绍矮脚乌龙,心中想着一定要好好发掘它。

到了1990年,吴教授再一次来到福建,考察了这片古茶园多日,经过仔细研究,吴教授得出结论:这片百年矮脚乌龙与台湾的“青心乌龙”为同宗。在两岸同胞的努力下,在这里设立了“百年矮脚乌龙保护区”,矮脚乌龙的春天也来了!版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。

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