铁观音耐泡好还是不耐泡好,武夷岩茶不耐泡是好茶吗

一招让你辨认出铁观音好坏

我发现大部分人都是从香气和茶汤来判断茶的好坏,有的甚至认为单从茶粒就能看出来。

其实这是不对的,因为铁观音,不仅有一个品种,还有其他类似铁观音,的黄金桂本山大闸蟹,有的是用便宜的茶和好的茶做的,还有的,如内山铁观音,田青山青等。这些类似于铁观音的茶也有香气和味道,但远不能与正宗的铁观音相比

所以,如果还用香气或者茶汤来判断这茶好不好,那就完全错了。

要正确判断这茶好不好。

首先,有些茶粒很大但也很香。这种茶便宜,因为不耐泡,我在厦门见过。有的外观芳香,但浸泡时很耐泡,有的颗粒有草香。这种茶泡着很香,茶汤也很清(不泡的话)。

接下来,我们应该看看茶叶片。我们泡茶的第一步是洗茶,第二步是喝茶。如果把茶叶片摊在第二个茶汤里,那么这个茶就不耐泡了。再好的茶汤,再好的香气,也不可能是好茶。

从第三个茶汤或者第四个茶汤就可以看出这个茶是否搭配,因为此时的茶片是摊开的,很容易看出茶片是否有两种颜色。如果他们中的一些人通过了匹配技术,他们是非常好的。不管香茶汤好不好,有些茶是用绿松石泡的,这种茶也不好,容易伤胃,但这种茶香茶汤也不错。这种茶汤的缺点是有青草味,虽然香,但达不到纯天然。

再下去就靠茶汤了。虽然说茶汤要清澈干净,才是好茶,但这也和泡茶的过程有很大关系。有些茶是用开水冲泡后立即倒出。这不是标准。如果你想用这种方式浸泡,从茶汤中判断是不准确的。

一般是用开水冲泡,几秒钟后倒出,这样无论是耐泡还是茶汤,都可以看出好坏。一些便宜的茶是用开水冲泡后立即倒出的。茶汤也很透明清澈,但有一个缺点,进入茶汤就能知道茶的好坏,只有对茶很了解的人才能分辨出来。

好茶的茶汤入口顺滑醇厚,回甘甚甜。这只能用比较或者用心品尝来区分。茶不同于其他产品。很多产品可以通过外观来判断,品茶要用心。

好茶的茶叶均匀厚实,茶叶颜色为深绿色。茶汤入口柔和醇厚。hzh6732053

原创;黄之峰

铁观音和毛尖一起泡吗?

铁观音是著名的乌龙茶,具有很好的抗衰老效果,在预防肿瘤方面也有很好的效果。最重要的是铁观音茶的味道很浓,所以在喝的过程中最好不要和其他茶一起喝,最好分开喝!具体如下!

铁观音不推荐一起泡毛尖茶

铁观音和毛尖茶可以互换饮用,但不要混用;那很快就破坏了他们各自的特点吗?铁观音属于乌龙茶,是半发酵的;毛尖绿茶不发酵。冲泡的水温也不一样。绿茶只需要85度左右,而乌龙茶的水温必须在95度以上。而且铁观音耐泡,毛尖茶不耐冲泡。

酿造铁观音茶的注意事项

1.茶叶等级

相信买过铁观音的朋友都会明白,如果铁观音的品质太差,价格太便宜,达不到一定的水平,那么无论你的酿造技术有多好,味道都不会好。

2.酿造设备

冲泡铁观音适合盖碗泡茶,但对材料没有太多限制,如白瓷盖碗、紫砂壶盖碗等。只要是盖碗的,我们一般喝什么都不太注意,就可以过得去。

3、不无聊的茶

冲泡铁观音,时切记不要闷即每次倒茶一定要彻底,碗底不能有残茶,因为容易造成闷黄,这也是铁观音茶茶叶的禁忌。

4.酿造水质

就冲泡水质而言,所有的茶叶都是特别的,但最特别的可能是铁观音茶叶。铁观音魅力最迷人的地方在于它对“喝和品尝”的享受。好的水质让铁观音的味道更清、更醇、更纯、更无臭,味道也会更好闻。所以山泉是最好的,当然矿泉水和纯净水也OK,不建议用自来水。

5.酿造水温

酿造铁观音茶树叶的水温长期以来一直存在争议。我在网上查了一下,有的说80-90度浸泡好,有的说90-95度浸泡好,有的说最好100度浸泡。在这方面,7%支持80-90度,16%支持90-95度,最高比例支持100度酿造。我觉得少数服从多数更现实。

6、茶叶的量

对于老茶客来说,这些都不是问题,但如果是铁观音新粉,那么必须说,目前95%以上的小气泡铁观音茶叶净重在7-8克之间,我们正常的盖碗也是按照这个规格做的,特别定制的除外。所以用茶量一般在7-8g左右。

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铁观音耐泡好还是不耐泡好,武夷岩茶不耐泡是好茶吗

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