了得茶叶铁观音价格,武夷岩茶大红袍韵香

武夷岩茶的香、醇、韵

属于感官体验的香和醇,都容易被人所感知和理解。唯独“岩韵”二字令人费解,一千个人有一千个人的哈姆雷特。有人说岩韵是“石头味”,有人说是“青苔味”,也有人说是山场特有的气息。

武夷山的茶品种繁多,因了品种、山场和工艺的差别,在气香和口感上都有所差异。

武夷岩茶的香、醇、韵可以归纳为四个字甘、活、清、香。

甘:也是我们通常指的甘醇,即茶汤内含物丰富,有层次感,鲜醇可口,回味甘甜。

活:一泡茶好不好,首先看看口入是否鲜爽,顺滑,回甘清甜。一泡能称之为“活”的茶,不仅需要在焙茶工艺中醇化得当,并且是在存放过程中完美氧化的体现。

清:指的是茶汤清亮,无杂质。茶香洁净度高,没有异味且回味清甜。

香:武夷岩茶有清香、熟香,茶本香、花香、果香、木质香还有一些特殊的山场气息,比如青苔香和草木香。

岩茶制作工艺中的发酵度,是影响茶汤浓淡的重要因素,也是形成香气的关键环节。花香、清香、草木香的茶是轻发酵的结果,浓香、熟香、果香是重发酵的因素形成。长时间的低温焙火,是造成香气醇化,清和隽永的原因之一。

特殊的地理环境,土壤和气候,独特的制作工艺,使武夷岩茶“其味甘泽而气馥郁。去绿茶之苦,乏红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇",饮后口齿生津、香气馥郁绵长。这也许就是乾隆《冬夜烹茶》中的“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”中感知的“岩韵”了,一个“气味清和兼骨鲠”怎了得。

武夷岩茶里住着山川秀美,草木春深。“岩韵”是除了感官之外的一种审美,一种意象,是烟雨濛濛中的一幅水墨丹青。一个样貌平常,性格内殓,且内心妖娆绚烂的女子。

“岩韵”是篇情节曲折离奇的小说,总有那么多的意外和惊喜。还是午夜梦回,久久难以平息的心绪……“岩韵”二字更多的是只可意会不可言传的妙意。

什么样的人喜欢喝武夷岩茶水仙?

一日院内小憩,睡饱精神足,觉得整个下午都变得美好了。

再一看院内的茶花竞相开放,大朵大朵的,煞是好看,红色的花、黄色的蕊、绿色的叶,灰色的枝……俨然一副水墨画。

如果古代的画家也有现在的水彩,估计大作会更多。

估计星空也会被比下去吧。

也许关于喝茶的墨宝会更多,宋徽宗流芳百世的作品也将多上好几倍吧!

在茶花绽放的小园来一杯兰韵水仙,这文人骚客的即视感瞬间就有了。

为何选择兰韵水仙呢?

在这样的春天气息当中,兰韵水仙的香气最应景。

悠长的兰花香在春风中轻轻浮动,萦绕在鼻尖的香气久久不散,茶杯氤氲着茶雾。含一口实现在口,那稠厚的茶汤在口中翻滚、流动,滋味真的享受。

这次第,怎一个美字了得。

春天适合喝兰韵水仙,夏天适合喝吴三地老枞水仙,应时应景。

想起一位朋友曾经问菇凉:你觉得什么样的人喜欢喝水仙呢?

菇凉觉得喝遍好茶的人最后都会对水仙念念不忘,一如那句话:小隐隐于市,大隐隐隐于野,喝水仙就是大隐。

在你尝遍了肉桂的冲天香,尝遍了奇种的味,嗅遍了花香果香,最终你还是会回归水仙醇厚的汤水当中。

这就好像古代的那些大侠,在有这惊人的内力,以及做了一番前无古人后无来者的大事之后,最常见的一件事就是归隐,归隐山里,闲云野鹤,修炼自我,提升自我。

喝水仙就是这样一个状态,任凭肉桂再香,奇种再奇特,你还是对水仙的醇念念不忘。

难怪人家说“香不过肉桂,醇不过水仙”,最平凡的才是最长久的。

你喜欢喝水仙吗?小陈茶事(ID:chentea999)

了得茶叶铁观音价格,武夷岩茶大红袍韵香

未经允许不得转载:乌龙茶网 » 了得茶叶铁观音价格,武夷岩茶大红袍韵香

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏