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香醇的新东茶

高州手工绿茶产于大红袍,一个有着悠久历史的价目表城市——新东镇。明朝四年,新东邓始祖迁闽,带茶籽种植繁衍,至今已有四百余年。新东茶以浓、浓、绿、油、香、醇著称。清代诗人杨康曾写过一篇优美的文章《明园的春嫩旗,绿树丛中的欢声笑语,花篮中的欢歌,新时代的采茶》。可见,新东茶在清代享有很高的声誉。

据《高州府志》记载:“产茶茂名信宜树高数尺。在谷雨之前捡瓶装绿茶最好的缺点是什么,最好的是出水口。”出水是出瑞龙村的谐音。离开瑞龙村后,有一座山,土地肥沃,四周群山连绵,云雾氤氲,雨量均匀,温差大,适合绿茶的生长,因此生产出来的眉茶条紧而微弯,色泽翠绿,香气浓郁,滋味浓郁,汤色青亮,叶底细嫩。大红袍茶都村的谢鲍方(被姑娘们称为“二姑娘”)擅长泡茶。清光绪年间,高州知府路过此村,突然胃痉挛,用药无效。鲍方用姜茶给知府,喝了一会儿就好了。从此,二姑娘的茶出名了。

瑞龙茶是新东茶中最好的茶。它是用开水冲泡的。杯中的茶叶舒展开来,细茎直立。花茶,的茶汤清澈透明,香气扑鼻。喝后清爽,舌质甘甜,回味无穷。经实验室分析,新东茶叶中多酚类、氨基酸、维生素、叶绿素和芳香物质的含量均高于一般绿茶,茶叶,色、香、味、形俱佳。当地人习惯用茶治病,早上用浓茶漱口除口臭,宴后泡饮浓茶防油腻大红袍,用姜茶治腹痛,薄荷茶治感冒,蜂蜜茶漱口治喉炎,冲服浓茶治菌痢,涂茶涂脂。据说经常喝绿茶还可以预防胃癌和脑出血,延年益寿。

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