武夷岩茶白瑞香怎么泡,白瑞香与大红袍

岩茶上千种不必都记住

原标题:千岩茶不必记。

文/懂茶皇。

武夷岩茶?如何分类关于这个问题,很多茶友可能会困惑很久。初学者不得不长期谈论武夷岩茶和大红袍的关系。对于一些老茶友来说,在面对多种岩茶时,往往会感到困惑。据说武夷岩茶,有几百个著名的集群,甚至有人说有几千个。如果你想记住所有这些种类的岩茶,它就相当于你背后的圆周率。

其实相关部门已经对岩茶进行了科学规范的分类。根据《武夷岩茶新国家标准(GB/T18745-2006)》,武夷岩茶的产品分为大红袍,明聪、肉桂、水仙和外来物种。事情变得明朗起来,不到一分钟就记住了岩茶的分类。大红袍是从母树大红袍嫁接而来的品种肉桂和水仙是武夷岩茶,的优势品种,它们的年产量约占武夷岩茶的70%难怪这两个品种要分别归入两类。

名丛系列是指长期从“菜茶”品种中精选,具有优良自然品质和典型岩茶岩韵特征的名茶树。其中比较典型的是十大著名集群:大红袍,铁罗汉、白芨关、水金桂、半日妖、白牡丹、金桂、金锁科、北斗、瑞香。大红袍是一种著名的集群系列,但因为它的知名度最高,一个系列被单独列出。历史上百济关、铁罗汉、水金桂、半日妖、大红袍被列为五大名团,而大红袍经常单独被列为名团,所以我们现在常说的四大名团。

奇种系列是指武夷山,的野生茶树品种和武夷山未命名的野生茶树品种或菜用茶树品种“菜茶”是武夷茶农民对武夷山,有性繁殖茶树品种的通称,这意味着这些茶和门前门后种植的蔬菜一样常见,仅供日常饮用。

武夷茶的植物属如下:

世界(植物界)-门(被子植物)-纲(双子叶植物)-目(山茶科)-属(山茶属)-组(茶树祖先)-种(武夷种)-变异(武夷变种)。

2.岩茶的分类:

A:古代分类方法:没有统一的分类标准,有的按品种分类,有的按产地分类,有的按工艺分类,有的按特征分类,有的按等级分类。

民国时期武夷岩茶的分类方法:菜茶(明聪、单丛、外来种、名优种、焙茶)、水仙、乌龙,铁观音,桃仁、兰琪、梅展、雪梨、黄龙、玉桂。

b新中国成立后,上世纪五六十年代:明聪、提聪、单丛,品种,水仙(含水仙米),大陆水仙,外山仙人,山石外来种(含米),大陆外来种,外山青茶,焙茶,茶头。

20世纪70年代后,价格改革分为五种类型:著名岩簇、常见簇、品种、水仙花和外来物种。

C.现行分类方法:20世纪60年代以后,武夷岩茶的茶叶品种可分为三类:

第一类:武夷采茶(又称武夷品种),武夷山,地方茶树品种,从中选出的各种名优集群。如:五大名优集群大红袍、铁罗汉、白芨关、水金桂、坂田瑶)、肉桂、白牡丹、金钥匙、北斗、阙舌、白瑞香、白念香等。

第二类:从外地引进的茶树良种,如水仙、矮生乌龙,梅占、兰琪、本山、黄丹、佛手柑、大闸蟹等。

第三类:茶叶科研机构培育的新品种,如金冠银(204)、黄冠银(105)、黄梅桂(506)、丹桂(304)、瑞香(305)、月明香101、春兰(301)、金牡丹(203)、金玫瑰(212)。

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