武夷岩茶肉桂香不过肉桂,香不过大红袍

00-1010喝岩茶的时候,我们经常听到这样一句话:肉桂不香,水仙不醇。喝过广东乌龙凤凰单丛,闽南乌龙铁观音等高香气品种的茶友都知道,他们的茶香也霸道暴力,直接击中味蕾,一直被大家无情忽视。肉桂依然是岩茶界最耀眼的花旦,无人能撼动“承香”的地位。

爱广东乌龙,铁观音.三秒钟。

那么,你是什么时候想出“肉桂不如肉桂香”这句话的呢?

武夷肉桂,原名玉桂,据史料记载,清代曾有著名的肉桂丛,肉桂在武夷山已有百余年的栽培历史。而武夷水仙自宋代从皇家茶园传入武夷山,至今已有几百年的历史。水仙比肉桂早几百年在武夷山,出现,“肉桂不香,水仙不醇”的说法逐渐流传开来,这一定和肉桂出现后的《木桶理论》如出一辙。

我们可以推断,“肉桂比肉桂好”这句话在武夷山流传了几百年。从历史和血缘的角度来看,“肉桂”是武夷山,历史悠久的“土地品种”。从这个角度来看,“肉桂”是正当的,其主导地位是稳定的。

肉桂有多香?

武夷肉桂,单纯比较香味的高度和锐度,确实比肉桂有很多优势,但肉桂的香味是立体的、饱满的、多样的、有层次的.而其他品种似乎看到了第一美,前三个拼音确实很香,继续泡在后面,略显淡淡。

而肉桂,不仅犀利执着,还极具霸气,越来越发人深省,层次丰富。香味主要是我们烹饪中常用的肉桂和肉桂,辅以各种渐进和渐进的香味。肉桂的香味更像是一部经典深刻的电影,有条不紊地铺排,反复高潮,让人念念不忘。

肉桂的确可以成为青茶和岩茶行业的香气承载者,这不仅是理所应当的,也是实至名归的。

00-1010原标题:如何区分武夷岩茶?水仙和肉桂“香味不是肉桂,但酒精不是水仙。”

武夷岩茶历史悠久,早在西汉时期就已经闻名遐迩。这是一种传承自中国的历史名茶。历史上曾被誉为“山河精英玲珑之美的钟声,岩骨百花之胜”。从赞美中,我们也可以看到武夷岩茶的优秀风味作为一种茶在乌龙茶,武夷岩茶本身可以分为五类:水仙,肉桂,外来物种,著名的冷杉和大红袍今天,我将告诉你水仙和肉桂在武夷岩茶的区别

首先,水仙和肉桂的树种不同。水仙是小树的大叶种,肉桂是大灌木的中叶种。但是,作为普通的饮茶人,我们基本上不会去产茶区看茶树,这里就不谈了。

第二,采摘时间不同。水仙可以比肉桂更早采摘,前者可以在4月下旬开始采摘,后者只能在5月初采摘。虽然相差只有半个月,但这半个月足以决定两者的风味和口感。

第三,干茶的条索形状不同。虽然弦都是紧的卷曲的,但是如果你仔细看,你会发现肉桂更紧更细,而水仙花更厚。这是因为水仙用的茶叶比较厚。

第四,香气不同。说到香,有句话叫“香不比肉桂,醇不比水仙”。肉桂最特别的是它的香味。茶汤香气高亢霸道,冲击感强。其香气也可分为肉桂香、花香和果香等。如果是后期酿造,会有木质的香气。水仙香要安静柔和得多,主要有兰花香、粽子叶香、木香。

第五,味道不一样。水仙的味道更柔和,更醇厚,新鲜和湿润,而肉桂的味道像它的香气一样浓烈,具有独特的丰富性和尖锐性。口腔刺激性更强。

第六,泡沫不同。与水仙和肉桂中所含的茶皂素不同,前者泡沫大,但量少,易消散,后者泡沫小,但量大,维持时间长。

武夷岩茶肉桂香不过肉桂,香不过大红袍

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